Ayam kecap… another alternative

Bumbu:
Bawang putih                      1 siaung, digeprek n dicincang halus (kalo diiris doang, dijamin rasanya beda…)
Bawang bombay                  1 butir, diiris halus
Merica                                 5 butir, atau 1 sdt
Kecap manis                       2 sdm
Saus tiram                          1 sdm
Cabe bubuk atau sambal instan sesuai selera

Bahan:
1/2 kg ayam, dipotong2. Kalo boneless, biasanya aku iris2 tipis, ukuran sekali suap.
Kalo mau pake daging, daging diiris tipis2, kaya yang dijual buat yakiniku.
Kalo mo diganti telor, telornya di goreng, bikin mata sapi, jumlahnya sesuai kebutuhan.
1 butir Brokoli, direbus dengan ditambah garam sedikit, sisihkan.
2 butir Wortel, diiris serong tipis ini hanya kalo suka.
2 butir Piman, diiris panjang2, ditumis setengah mateng, sisihkan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai wangi, tambahkan Shio-Kosho, Tamanegi, cabe bubuk, tumis sampai layu.
2. Tambahkan saus tiram n kecap, sambal instan, aduk2 sampai sedikit mendidih
3. Masukkan ayam/daging masak sampai 1/2 matang, tambahkan air 1 gelas.
4. masukkan wortel, masak sampai semua matang.
Kalo yang dipakai telor, maka yang dimasak pertama wortel, setelah wortel empuk baru telor dimasukkan.
5. Masukkan piman, aduk2 sampai bumbu meresap.
Kalau suka yang berkuah, bisa ditambah air sesuai selera.
6. Jangan lupa di icipin dulu yaa… sebelum api dimatiin.

Penyajian:
Brokoli rebus ditaruh diatas piring n siram atasnya dengan ayam yang sudah dimasak.

Duh… kemaren bikin lupa gak difoto.. jadi ntar deh fotonya nyusul.

This is one of my fav recepies.. ^-^

Untungnya salah liat kalender..

Alhamdulilah…

ternyata ada untungnya juga salah liat kalender. Kirain tuh hari ini udah tanggal 11 dan sekarang tuh hari selasa, ternyata masih tanggal 10 dan hari rabu pula, hihihi… parah pisan.

Ternyata yah, kalender yang kubuka selama beberapa hari ini tuh kalender bulan november. ampyun dah…masa gejala kepikunan menyerang lebih cepat sih…. tidak… !

Tapi.. Alhamdulilah, bener terselamatkan nih.. harusnya kan abstrak papandayan dikumpulin tanggal 11, dan aku udah serem aja tuh, ngasih abstrak buat di koreksi babeh di hari-H nya. Masih mending ternyata ntu abstrak jadi, secara mood buat bikinnya baru dateng semalem. eehh…ternyata dikumpulinnya baru besok. phyuh….selamat…selamat..

Yah… ini lah hasilnya kalo suka nunda-nunda kerjaan, ntah lah… dari awal bulan ini, dari mulai puasa, jadwal n kerjaan ko kayanya amburadul… Sadar sih, udah tau juga kalo aq tu tipe pekerja yang mood-mood an, parahnya sadar juga kalo kerja berdasarkan mood itu jelek banget.

Kalo mood datang bisa kerja dengan sangat efektif, bisa jadi gak lapar n gak ngantuk, kadang jadi tuli n bisu (tau deh… ini bagus pa gak). Tapi kalo lagi gak mood, please deh… susah banget, mo dipaksain juga yang ada malah bengong depan komputer. Sebelumnya sih… mood tidak terlalu pengaruh, karena kerjaan kan masih di lab atau lapangan so… mood selalu ada.  Tapi sekarang, kerjaan sudah dalam tahap baca-membaca, tulis-menulis,  lapor-melapor dan diskusi. Beda banget suasanya… cuman duduk, ngadepin si pinku seharian, selingannya cuman melototin kempici ato taneman di meja n jendela.

Baru akhir-akhir ini deh ngerasain kalo nulis itu memang benar-benar sulit, menyakitkan (pinjem istilahnya mba conie)… Susah buat menjadikan bahasa lisan menjadi bahasa tulisan yang bagus n memenuhi selera editor yang kadang sangat “british” atau sebaliknya sangat “american”. phyuhhh….

Wokeh, cukup dulu ngeluhnya, perbaikan dari babeh sudah datang…

yos… gambarimasyou… ! ^-^

Simple Chocholate cookies

Satu lagi resep kue yang dibuat di lab minggu lalu. Tapi sama yang ngasih resepnya, gak dikasih judul tuh kuenya.. so.. aku kasih judul sendiri aja, chocholate cookies. Enak dimakan anget ato dingin. Dark coklatnya bisa diganti almond, ato kacang ato dicampur.. coklat n almond… enak juga. It takes only 30 minutes… even less… ^-^

Lumayan nih.. buat bekel buka puasa loh..^-^

Chocholate cookies

Recepies from Chika chan

Bahan:

Hot cake mix 200 gr

Dark chocolate 50-60 gr

Susu cair 50 cc

Mentega 50 gr

Cara:

1. Potong-potong dark coklat jadi ukuran yang kecil-kecil tapi jangan sampai jadi bubuk.

2. Campur hot cake mix + mentega dengan menggunakan spatula, sampai tercampur rata, warnanya jadi kekuningan

3. Masukkan susu cair, aduk lagi sampai susu menyatu dengan seluruh adonan.

4. Masukkan potongan coklat, dan campur lagi sampai merata.

5. Lapisi pinggan microwave dengan kertas roti atau oven paper.

6. Tuang adonan kue diatas pinggan microwave, ratakan dengan spatula (kaya kalo bikin pizza gitu loh…).

7. Potong-potong adonan sesuai yang diinginkan, atau bisa juga gunakan cetakan kue yang lucu-lucu lalu disusun diatas pinggan.

8. Masukkan dalam microwave, yang sudah dipanaskan 170^oC selama 17 menit.

Oven adonan dengan suhu 170^oC selama 15-19 menit.

Note: kalau di panggang terlalu lama maka coklat akan meleleh n jadi kurang krunchi.. tapi kalau kurang lama nanti bagian dalam adonan tidak matang. Biasanya aku oven selama 17 menit sih… ^-^

Simple cake buat yang gak suka masak.. ^-^

Seperti yang udah dijanjiin sebelumnya, ini dia nih resep coo kantan, resep gampang buat yang ngaku gak bisa masak tapi demen nyemil. Cuman dibutuhkan mangkuk buat nyampur bahan-pengocok telur n rice cooker.

Ini resep sebenernya diambil dari site masak memasak berbahasa jepang http://cookpad.com/. Banyak loh resepnya disitu… sebagian ada yang gampang juga.

So.. ini salah satu resep yang dapet dari temen (dari internet tepatnya) yang ku posting disini. walo judulnya cake kopi, tapi sebenernya, kalo kopinya mo diganti sama coklat bubuk juga enak, ato diganti dengan matcha… tepung teh ijo.. ntar jadinya matcha keki deh…

Berhubung volume ntar yang dihasilkan gak banyak, so.. ni takaran 1 resep pas kalo dimasak pake rice cooker ukuran single. Kalo punya nya ukuran besar tinggal di double aja kali ya…

enak lo kuenya.. kalo kata orang jepang fua fua… ^-^

大人味のコーヒーケーキ

Bahan:

Hot cake mix 200 g

Susu cair 150cc

Telur 1 butir

Kopi instant 2 sdm

Gula 1 sdm

Minyak sayur 1 sdm

Cara

1. Lapisi panci rice cooker dengan minyak sayur

2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk : hot cake mix + susu cair + telur + kopi instant + gula.

3. Aduk adonan dengan menggunakan pengocok telur selama kurang lebih 2 menit

4. Tuang adonan dalam panci rice cooker n switch ON

5. Setelah matang, kurang lebih memakan waktu 15 menit, keluarkan dari rice cooker n biarkan dingin.

Akhirnya kue yang kemaren dibuat dihias pake wheap cream, coklat tube n selai blue berry, n jadilah doraemon… character buat yang ultah..

tapi tentu saja bukan daku yang ngehiasnya, hehehe… ^-^

I don’t like sunday??

asti pernah tau kan lagu, I don’t like Monday? kalo di Indoensia ntu lagu pernah dijadiin lagu buat iklan, tapi lupa sih iklan apa yak…

Buat aku sendiri, hem… hari minggu itu antara suka dan gak suka.  Suka karena bisa nyante2 dirumah, goro-goro…. tapi gak suka kalo udah inget abis hari minggu itu berarti senin, hari kerja. so.. kalo hari minggu cape, pasti hari seninnya jadi gak fresh n seminggu itu bisa berakhir kelabu… phyuh..

Sebenernya, begitu banyak rencana yang disusun di otak buat akhir minggu ini. Tapi tiba2 semua berantakan karena jum’at malem mood-nya berubah (sesuai bener dengan ramalah golongan darah yah…, hihihi). tiba-tiba aja jadi pengen beresin oshire.. hahahaha.. Akhirnya jum’at sore pulang dari lab, mampir taio buat beli kontainer, n berakhir lah malam itu ngebongkar oshire yang sampe sabtu pagi gak beres juga.. hihihi.. akhirnya kemaren juga ngendon dirumah nerusin beresin oshire, yang akhirnya jadi pindahin rak buku, meja, gelar karpet listrik, ganti sarung futong n bantal, sedot debu disana n sini. Habis deh satu hari…

n sekarang udah hari minggu…. arrrgghhh…

Lab cookies

Hem.. bukan kali pertama kita masak di lab. Biasanya yang dibuat tuh okonomiyaki, ato makan malem biasa, paling heboh sih bikin pizza ato pas persiapan mo BBQ. Tapi hari ini, karena ada yang ultah jadi deh yang dibuat cookies… ternyata coo kantan…

Bener-bener gampang n cepet deh buatnya, buat aku yang kadang males berurusan dengan mixer n belepotan tepung or buat yang ngaku gak bisa masak kayanya ga masalah dech…

yups.. ni fotonya, ntar resepnya di tulis deh…  とても　おいしいかった

Daging cincang-tofu bumbu pedas ala Ulie… ^-^

Hem… ini resep sebenernya udah aku kirim di blognya PPIK n udah aku tulis juga di Fs, si blog lama. Tapi secara daku pengen ngumpulin semua resep, so.. jadi ditulis juga di sini. Lebih tepatnya di copy n paste… hehehe ^-^

So.. awalnya bikin masakan ini karena liat tipi n kotak makan siap masak di Taio yang gambarnya mirip2 beginih. Menurut kabar berita ini teh masakan Cina, udah berapa orang yang ngasih tau namanya, tapi aku gak pernah bisa inget. So… sampe sekarang gak bisa cari di internet resep aslinya. Jadinya ini resep belom di upgrade, masih original, eh.. tapi disempurnakan sedikit sih…

Bumbu:
1. Bawang putih, digeprek n dicincang        1  siung
2. Bawang bombay, dicincang                     1  siung ukuran sedang
3. Cabe bubuk                                             1-2 sendok makan, sesuai selera
4. Cabe rawit                                               5  buah, diiris halus
5. Minyak wijen                                           1 sendok makan
6. Tomat kaleng/ 2 butir tomat ukuran sedang, dibuang kulitnya dan dicincang halus
7. Saos tomat                                              2 sendok makan
8. Jahe satu ruas jari, dicincang halus
9. Daun jeruk                                              2 lembar
10. Shio-kosho/ merica dan garam sesuai selera
11. Gula                                                      1/2 sendok teh
12. Minyak sayur/ olive oil                         3 dendok makan
13. Daun parsley bubuk untuk taburan
14. Jika suka asam, bisa ditambah 1 sendok makan air perasan jeruk lemon

Bahan:
1. Daging sapi cincang 1 ons kurang lebih, atau seadanya.
2. Tofu, 1 kotak, diiris dadu ukuran 1×1 cm ato sesuai selera.

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, sampai 1/2 matang, masukkan shio-kosho, bawang bombay, tumis.
masukkan cabe bubuk, cabe rawit, jahe, tumis semua bahan sampai wangi (bikin bersin), masukkan     minyak wijen n daun jeruk.
2. Masukkan daging cincang, aduk2 sampai daging berubah warna.
3. Masukkan saos tomat n tomat kaleng atau tomat cincang, aduk2 sampai bumbu meresap.
4. Diicipin dulu sebelum masukkan irisan tofu.
5. Aduk-aduk daging n tofu sampai merata.
6. Tuang dalam cawan, taburi parsley bubuk dan siap untuk disajikan panas-panas.

Selamat mencoba… kalo rasanya gak sesuai dengan yang dibayangkan, yah… modif2 dikit kali ye…
Biar gak eneg karena rasa daging, paling enak kalo bikin masakan ini yang ekstra pedas..
hehehe… ^-^
nb. eh, buat yang kagak demen masak or males masak dengan bumbu macem2.
Bisa juga resep ini dimodif, bumbunya bisa diganti pakai saos spaghety yang napolitan tomat (kalo gak salah yang ini boleh dimakan deh…).
Tinggal tambah minyak wijen pas numis daging plus cabe bubuk n daun jeruk aja deh…
yang ini udah pernah dicobain n rasanya enak juga, cuman memang lebih asem jadinya….

Slurp…

n thanks to Yanto yang udah mo jadi kelinci percobaan resep-resepku, n menjepretkan hasilnya seperti foto disamping…

Itadakimasuuu……. ^-^

Cumi pedas manis ada Ulie

Bahan:

2 cumi ukuran sedang, cuci bersih, potong ukuran sekali makan

1 butir tomat, dicincang

1 butir bawang bombay ukuran sedang, dirajang tipis

1 batang sereh

1 lembar daun jeruk

1 ruas jari jahe, di potong tipis-tipis

2 sendok makan kecap manis

3 sendok makan minyak untuk menumis, pakai olive oil hasilnya enak loh…

garam secukupnya.

air jeruk nipis, atau lemon water untuk merendam cumi supaya tidak amis

50 ml air

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih yang besar

3 buah cabe merah, bisa juga diganti cabe rawit, kalo memang suka pedas

Cara membuat:

1. Cumi dicuci bersih dan dipotong-potong ukuran sekali suap,  bagian badan cumi disayat (jangan sampai putus) melintang dua arah supaya bumbu lebih meresap. Kucuri cumi dengan air jeruk nipis, supaya tidak amis

2. Panaskan olive oil di penggorengan, tumis bawang bombay sampai wangi, tambahkan bumbu halus, jahe, sereh dan daun jeruk, tumis lagi sampai wangi. Terakhir masukkan tomat cincang, tumis lagi sampai air tomat mendidih.

3. Masukkan cumi, aduk-aduk sampai bumbu melumuri semua cumi, masukkan kecap manis dan garam, aduk-aduk lagi, terakhir masukkan air.

4. Masak sampai bumbu meresap. Siap dihidangkan panas. Jangan lupa di cicip dulu kali ye…

story

so.. cerita dibalik resep ini adalah daku yang pengen banget makan cumi asam manis ato cumi saos tiram. tapi pas nengok dapur memang gak punya asem n ternyata saos tiram pun abis, berhubung males ke supermarket, yo wesh.. memantapkan diri buat masak cumi-cumi buat dinner.

Buat yang gak punya ulekan n bawang merah… kayanya bawang merah bisa diganti dengan bawang bombay deh.. jadi porsi bawang bombay dibanyakin. trus, cabenya gak usah diulek, tapi dirajang aja. ato diganti sama cabe rawit semua aja. sesuai selera tentunya. Hehe… ^-^

emh… tips ini belom pernah dicoba sih… tapi kalo ngebayangin sih, kayanya rasanya bakal sama deh.

antara masak, dapur dan cita-cita

Salah satu cita-cita yang belom kecapai sampai sekarang adalah jadi ibu rumah tangga, pake apron cantik, dan punya rumah dengan dapur yang besar dan terang, dihiasi bunga segar n taneman hijau dalam pot putih. Trus salah satu kesibukanku adalah  didapur, masak buat orang-orang yang kucintai. Menunggu suami pulang kantor dan anak-anak pulang sekolah sambil manggang kue yang enak… kayanya indah, ngebayangin semua pulang kerumah dengan idung terangkat nyium bau masakan produk dapur rumah.  Senang rasanya kalo orang-orang bisa berkumpul, ngelilingin meja makan dan menikmati masakanku dengan lahap.
hihihi… entah kapan bisa tercapai…

well… sebenernya kan aku jago masak juga gak sih… Belajar masak juga gak pernah tuh, ikutan kursus apalagi, yang ada niat doang.

Kadang masak seadanya bahan di kulkas juga. Mo liat resep di buku or internet, ko ya… kadang hasil-rasa-gambar kayanya gak sama, jadi kuciwa deh… Ngintip resep orang kayanya gak afdoll… tapi paling demen ngintip buku resep nyokap yang ditulis tangan, walo kadang sambil nyureng karena tulisan tangan yang versi jaman doeloe plus kertas yang udah menguning….

Dulu sih, asal campur-campur, sampe kadang gak inget apa yang udah dimasukin.

Sekarang karena lagi tinggal di jepang, kadang suka pengennnn banget makan sesuatu, tapi bahan gak lengkap n kadang males buat ke toko beli bahan pelengkap (hehehe.. gw banget..). Akhirnya, apa yang ada di dapur di mix n mach, bener2 eksperiment, sambil ngebayangin.. kalo ditambahin bahan ini, kayanya rasanya jadi begini ato begitu…
Sebelumnya gak pernah terpikir buat nulis resep masakan hasil eksperiment, apalagi sampe publish di blog. Tapi gara-gara temen minta resep n protes karena aku gak punya catetannya, so… dimulailah tulis-menulis resep ini.hihihi…

Bisa dibilang, yang ditulis di “nyum nyum nyummy” sebagian tuh original hasil eksperimen, sebagian modifikasi n sebagian hasil nyontek koleksi resep nyokap.

Kalo ternyata setelah dicoba, rasa gak seperti yang dibayangkan ato foto yang ku upload, ya… gomen ne… namanya juga pemula, amatir… hihihi… ^-^

Mulai nge-blog nehh…

hihihi…

kenapa coba mulai nulis udah hihihi.. duluan, abis gimana gak.. ini dalam rangka iseng bikin blog, sebenernya udah dari kemaren2 nulis di fs trus di blogspot, tapi teu enakeun jadi weh nyobain ini atas rekomendasi teh piu n yang lain juga…

kutu loncat nih… tapi bagemana lagi, walo mungkin jarang di sambangi, tapi kadang hasrat nulis tidak tersalur dan akhirnya lupa n berlalu begitu saja.. so.. dimulai dari sekarang aja kali ya..

so… for all of you.. enjoy my words… nikmatin hasrat tersalur ini…

hihihi… ^-^